《合同法》的第268条明确规定，定作人可以随时解除（chú）承揽合同，造成承（chéng）揽人（rén）损失的，应当赔（péi）偿损失。由此可见（jiàn），定作人所享有的实际上是一种“法定任意解除权”。

所谓“法（fǎ）定”就是说必（bì）须是法律（lǜ）直接规定的合同种类（如承（chéng）揽（lǎn）合同等），所谓（wèi）“任意（yì）”就（jiù）是说（shuō）解（jiě）除合同时不需特定（dìng）的理（lǐ）由。也（yě）就是说，定作人解除合同是法定权利（lì），不（bú）必有（yǒu）什么理（lǐ）由（yóu），只要定（dìng）作人认（rèn）为自（zì）己不（bú）再需要继续此（cǐ）项工作，即可予（yǔ）以解除。

“随时”意味着定作（zuò）人的这种解（jiě）除（chú）权的行使不受时间限制，定作（zuò）人在（zài）合（hé）同订立后承（chéng）揽人开始（shǐ）工作之前可以解除合（hé）同，也（yě）可以在工作进行的任何阶段解除。

另外，为了保护（hù）承揽人的（de）利（lì）益，定作人行使（shǐ）合同的随（suí）时解除权给承揽人造成损（sǔn）失时，应当向承揽人赔偿损（sǔn）失。要注意的是，这里（lǐ）讲的是“赔偿损失”，而不（bú）是“违约金”或其他（tā）。